在减脂期间，肉类尤其是高蛋白的牛肉总一个不错的选择。每天下午或者晚上，难免会感到饿，这时如果随便吃一些小零食，很可能会增加额外的热量和糖分。你有没有考虑过自己动手做一点风干牛肉，既美味又能够抗饿？今天，我就来分享一下风干牛肉的行为，简单易学，快来试试吧！

材料准备：新鲜牛肉是关键

开门见山说，我们需要准备一些新鲜的牛肉。大约1350克的瘦牛肉是最适合的。除此之外，还需要一些调味料，比如盐、花椒粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、糖、姜片等等。这样一份简单的材料清单，你是否已经开始想象风干牛肉的美味了呢？

在选择牛肉时，建议优先选择瘦肉，这样做出来的风干牛肉口感更加符合我们的期待。而且，瘦肉的脂肪含量较低，更适合减脂期间食用。

腌制经过：调味回味无穷

牛肉准备好后，第一步要将其切成大约10厘米长、3厘米宽的条状，方便后续的腌制和风干。接下来，我们需要将切好的牛肉用清水泡30分钟，中途可以换水，以便泡出血水。是不是很简单呢？

接下来，将牛肉沥干，放入调料中，拌匀后腌制至少10小时以上。这一步非常重要，腌制的时刻越长，牛肉会吸收到更多调味料的味道，这样风干后吃起来也会更加美味。你是不是已经迫不及待地想要尝一尝腌制后的牛肉了？

风干步骤：耐心等待，收获美味

腌制好的牛肉就可以进行风干了。如果你有烘干机，可以将腌好的牛肉放入，设定温度在60度，烘干10小时。如果没有烘干机，不妨试试用竹签或者绳子将牛肉串起来，接着悬挂在通风处进行天然风干。这样的方式听上去很有趣吧？

待牛肉风干后，可以再用预热好的烤箱，在160度下烤15分钟。这一步可以帮助我们去掉多余的油脂，让牛肉更加干爽。经过完整的风干和烘烤经过，你会发现香气扑鼻而来，是不是已经垂涎欲滴了？

美味分享：营养与禁忌

风干牛肉不仅美味，而且富含丰富的蛋白质、铁和锌等营养成分，能够帮助增强免疫力、促进康复，还能让你在减脂期间吃得放心。不过，吃牛肉也有一些禁忌，比如不宜与某些食材同食，尤其是反复加热的牛肉更要避免。

最终，如果你尝试这道风干牛肉的行为，一定要记得分享你的经验和成果哦！风干牛肉不仅是一道美味的小零食，更是我们在减脂期间的好伙伴。你准备好动手试试了吗？