排骨炖菠菜家常行为，简单易学，营养美味！

排骨炖菠菜是一道老少皆宜的家常美食，既营养丰富，又简单易做。很多人可能会问，怎样才能把这道菜做得又好吃又下饭呢？别急，接下来就来详细分享一下排骨炖菠菜的家常行为，让你在家也能轻松上手！

准备食材，轻松搞定

开门见山说，我们来看看这道菜需要的食材。你需要准备500克的排骨，200克的菠菜，3片姜，1大勺料酒，适量的盐，还有少许枸杞。是不是觉得准备的材料不算多？对了，简单的材料也能做出美味的菜肴，那我们就开始吧！

清洗与焯水，确保口感

在烹饪之前，排骨需要先用清水浸泡30分钟，这样可以去掉一部分血水，更加干净。之后，把排骨用流水冲洗一下，沥干水分。菠菜也不要忽略，摘去老叶，用流动水冲洗干净，特别要注意清理叶缝里的泥沙哦。

接下来的步骤是焯水。把清洗干净的排骨放入冷水锅中，加入一大勺料酒和姜片，大火加热，直到水煮沸。接着再焯水三分钟，捞出后用温水冲洗干净，这样可以更多地去腥味和杂质，做好准备，才是好吃的基础呀！

炖煮排骨，尽显美味

现在是炖煮的时刻啦！将焯过水的排骨放入炖锅，加入足够的清水和几片姜，开大火煮沸后，记得要撇去浮沫，接着转小火慢慢炖煮。这里小编要提示一下，炖的时刻可以在40分钟左右，确保排骨的肉质酥软，汤汁浓郁。

加入菠菜，调味出锅

当排骨炖得差不多的时候，就可以加入洗净的菠菜和枸杞。继续炖煮大约5分钟就可以关火了。根据自己的口味加入适量的盐调味，喜欢清淡的可以少放一点儿。汤汁清香扑鼻，绿意盎然的菠菜和酥软的排骨就是最佳搭档！

注意事项，健壮饮食

在制作排骨炖菠菜之前，有多少注意事项要提醒大家。菠菜中含有草酸，建议焯水处理以减少草酸含量，这样可以帮助吸收钙质。而且，焯水的时刻要掌握好，煮开后再焯三分钟。

怎样？怎么样？经过上面的分析的步骤，你是不是也想试试这道排骨炖菠菜呢？它不仅色香味俱全，还有丰富的营养，完全是家庭餐桌上的一大亮点！快来动手试试吧！