芋头茄子煲的家常行为，简单易学私房菜推荐

在家做饭时，大家是不是常常会考虑做一些既美味又易于操作的菜肴呢？今天，我们就来聊聊“芋头茄子煲的家常行为”。这道菜不仅营养丰富，而且简单易学，适合日常家庭聚餐。不妨跟我一起看看具体的行为吧。

材料准备

要做好芋头茄子煲，开头来说得准备好材料。这一个很简单的经过，你只需要下面内容这些食材：

– 芋头：1个（大约500克）

– 茄子：2根

– 食油：适量

– 蚝油：适量

– 姜片：适量

– 蒜片：适量

– 葱花：适量

– 红辣椒：1根（可选）

有没有觉得这些材料都很常见？在超市里或者菜市场都能轻松买到。而且，大多数家庭应该都会有这些调料，真的是做这道菜的好时机哦！

食材处理

准备好材料后，我们就开始动手了。开门见山说，芋头要去皮，切成长条状，接着放入蒸锅中蒸大约10分钟，直到熟透。这样芋头的口感不会太硬，吃起来更加滑嫩。

接着是茄子的处理。把茄子洗净，切成段或条状后，放入热油中煎至两面金黄，有没有闻到香味？这一步可不能省，煎制的经过可以让茄子更加香脆，吃起来口感更丰富。

炒制调料

食材准备好后，我们来做调料的部分。锅里倒入适量的油，加热后就可以放入姜片和蒜片。炒至金黄香味四溢后，加入适量的蚝油，还有水或者高汤。红辣椒也是这道菜的点缀，增加了一点辣味，如果你喜欢的话，不妨放进去哦。

调料炒制好后，能感觉到厨房里的香味扑鼻而来吗？这样炒出来的调料是这道菜的灵魂，少了它可不行。

焖煮经过

接下来，我们要将之前蒸好的芋头条和煎好的茄子段加入锅中，翻炒均匀，让它们充分吸收调料的味道。等汤汁烧开后，转小火慢慢炖煮，直至汤汁浓稠，茄子软烂。

这个焖煮的经过是不是有点期待呢？等着它们充分融合在一起，味道一定会更加美味。你家里的小朋友是不是也会被香味吸引过来？

收汁装盘

最终一步就是收汁了。等汤汁变得浓稠后，就可以将菜肴盛出，最终撒上一点葱花进行装饰，这样你就完成了这道色香味俱全的芋头茄子煲！是不是感觉特别有成就感呢？

这就是“芋头茄子煲的家常行为”，简单又好吃，可以说是一道非常适合家庭享用的美食。如果你还没试过，一定要动手做做看哦！相信你和家人都一定会爱上这道菜的！