牛肉芹菜饺子馅的行为

牛肉饺子馅的行为和配料如下：配料：牛肉、芹菜、饺子皮、葱、姜、洋葱、桂皮、香叶、花椒、盐、生抽、老抽、蚝油、香油、食用油。剁肉馅。大葱和姜剁碎待用。将调料准备好，开始调味肉馅。先放鸡蛋清、料酒、酱油、十三香、味精等。再将大葱和姜放入，接着开始调馅。

牛肉芹菜馅饺子的调馅技巧如下：所需食材：- 牛肉 1块 – 小芹菜 1小把 – 姜 1块 – 大葱 1根 – 生抽 2勺 – 老抽 2勺 – 八角 2颗 – 香叶 2片 – 花椒 1小把 – 盐 适量 – 鸡精 适量 – 面粉 适量 调馅步骤： 牛肉清洗干净，控干水分后切丝，再继续剁碎。

将面粉中加清水和成面团，静置半小时左右，即可轻松揉成光滑的面团。 准备材料，牛肉芹菜洗净控去水份。 牛肉用刀剁成肉馅，剁的时候分三次加少量水一起剁，有筋的地方要剔除，这样剁出来的肉质较嫩。