金汤藤椒鱼的行为：轻松学会这一道美味的鱼餐

金汤藤椒鱼是一道色香味俱全的经典菜肴，它的汤汁鲜美、口感丰富，吃上一口仿佛能感受到快乐的温暖。今天就和大家分享一下金汤藤椒鱼的行为，让我们在家也能轻松制作出这道美味的鱼宴吧！

准备食材：新鲜的基础

在开始之前，我们开头来说需要准备好食材。你要用到的主角是黑鱼，除了鱼肉还有鱼骨，当然，还有一系列的蔬菜。具体来说，我们需要：

– 新鲜的黑鱼

– 黄豆芽

– 金针菇

– 莴笋

– 小米椒、藤椒和杭椒

– 柠檬

– 配料包括姜、大蒜、黄灯笼辣椒酱、鸡汁、料酒和盐。

这样一来，食材准备好后，我们就可以开始烹饪了！

鱼肉处理：腌制与熬汤

接下来是处理鱼。开门见山说，把黑鱼去皮，头尾弃置后，切成4cm的小块。接着，将鱼肉斜刀切成薄片，放入盐、料酒、蛋清、淀粉和少许食用油，拌匀后腌制15分钟。这样处理过后的鱼片口感会更加嫩滑。

与此同时，我们将鱼骨放入热锅中煎至金黄，接着加入足够的水，放入姜片和葱结，大火煮沸，再中小火慢熬15-20分钟，待汤汁变成乳白色后，就可以过滤出美味的鱼汤啦！

配菜与调料：别忘了这些亮点

鱼汤准备好后，我们可以焯水准备一些配菜。黄豆芽、金针菇和莴笋焯熟后，就可以摆在碗底，增添美味的层次感。在另一个锅中，加入姜蒜爆香，接着加入黄灯笼辣椒酱，炒至出油，再倒入过滤好的鱼汤中，转中火煮沸。在调味方面，加上一勺鸡汁、盐、料酒，再放入切好的青红椒和柠檬片，最终挤入柠檬汁，提香又开胃。

完成鱼菜一体：煮鱼与盛盘

待鱼汤熬出香味后，就可以将腌制好的鱼片逐片放入锅中煮熟。看着鱼片在汤中变得诱人，再将煮好的鱼汤、鱼片与之前的配菜装盘，整道菜肴就完成了！你是不是已经开始期待这道金汤藤椒鱼的美味了呢？

划重点：享受你的美味时光

金汤藤椒鱼不仅是色香味俱全的美食，其实制作经过也特别有趣。尝试自己动手做一下吧，让这道美味在你的餐桌上绽放光彩。每一口都能感受到来自藤椒的麻辣与柠檬的清爽，真是让人忍不住再来一碗饭！希望你能喜欢这道菜的行为，快去厨房试试吧！