辣椒鱼仔的行为：家庭美味，简单易学

辣椒鱼仔是一道色香味俱全的家常菜，几乎每个家庭都会做，让我们一起来看看这道美味的行为，保证让你轻松学会！

材料准备：做辣椒鱼仔需要什么？

在开始之前，我们先来准备好所有的材料。做辣椒鱼仔其实很简单，只需要一些新鲜的食材。你需要准备的小鱼八个、皮薄的美人椒三个、大葱两根、半节生姜、适量的大蒜、盐、香油、料酒和生粉等。是不是听起来还不错呢？这些材料都比较容易买到，赶紧去超市或者市场看看吧！

腌制小鱼：让味道更入味

开门见山说，我们要把小鱼洗干净，处理干净后可以装盘备用。接着，我们要用盐和料酒把小鱼腌制20分钟。这一步非常重要，由于这样能让鱼肉更加入味。腌制好后，别忘了加入适量的生粉，这样在炸的时候可以让鱼肉外面更酥脆哦！

炸鱼：火候掌握很关键

接下来就是炸鱼的环节了。我们准备好锅，倒入适量的香油，接着将油加热至九成热。这个时候小心别被油溅到哦！接着把腌制好的小鱼放入锅中炸，炸至两面金黄后就可以捞出备用了。这个经过就像在和小鱼“约会”，火候掌握得当，鱼肉才会外脆内嫩，真是太美味了！

翻炒佐料：让香气四溢

炸好的小鱼可以先盛到盘里。接下来在锅里放入事先准备好的生姜、大蒜、美人椒和大葱，翻炒出香味。这时候的厨房一定飘散着诱人的香气，让人忍不住想要试一口啊！炒香之后，倒入之前炸好的小鱼，加入半碗水，用大火烧两分钟，接着转中火熬特别钟，让所有的味道充分融合。

装盘享用：辣椒鱼仔的美味时刻

最终，当汤汁收浓，锅里的就是令人垂涎欲滴的辣椒鱼仔了。这时候出锅装盘，大家可以玩得很嗨哦，搭配米饭更是完美，吃上一口，香辣的味道跟小鱼的鲜美相互交织，完全让你欲罢不能！这就是辣椒鱼仔的行为，简单又好吃，是不是很心动呢？

希望大家在家尝试这道辣椒鱼仔，和家人一起享受这份美味的同时，也能感受到烹饪的乐趣！如果喜欢这篇文章，欢迎分享给更多的朋友哦！