香气四溢的臭豆腐行为，轻松在家制作

相信很多朋友都爱的臭豆腐，但外面买的总是那么贵，一份竟然要五六块，吃得不尽兴。今天我就要和大家分享一个家常版的臭豆腐行为，让你在家就能轻松完成，既省钱又美味！准备好了吗？我们开始吧！

选择豆腐，口感决定一切

开门见山说，大家都知道，豆腐的种类有很多，这里我推荐用嫩豆腐，由于嫩豆腐吃起来口感更细腻，也更容易入味。切豆腐的时候，厚薄一定要掌握好。太厚炸不透，太薄则容易炸干。理想的厚度是大约一厘米左右，这样吃起来既不会油腻，又能保持豆腐的原汁原味。接下来，我们可以利用开水来去除豆腥味，这一步可是关键哦！

制作超美味的酱汁

接下来的步骤是制作酱汁，我们需要准备一些调料，比如剁椒酱和各种酱料。你可以根据自己的喜好来调配。我通常会用一勺剁椒酱、牛肉酱、海鲜酱和黄豆酱，再加一些拍扁切碎的大蒜和生姜，提升香味。接着，锅内放油，油温到五成热时，放入姜蒜末翻炒，注意不要炒糊了哦！接着，倒入刚才准备的酱料，慢慢炒化，接着沿锅边加入适量的清水。加入生抽和食盐，搅拌均匀，让酱汁浓稠，这样才好入味。

炸出金黄豆腐

我们来炸豆腐了！锅里再放油，油温到五成热时，轻轻将豆腐下锅。这里有个小窍门，豆腐在油中不要随便动。等豆腐浮起来后，再用勺子轻轻搅动，使其均匀受热。炸至金黄色时捞出，再进行复炸。这个经过可以让豆腐更加外酥里嫩哦！记得把油温升高至六成热，复炸10秒钟，完美出锅！

完成美味的臭豆腐

豆腐炸好后，放在盘中，再淋上之前做好的酱汁，撒上一些葱花或者香菜，视觉与味觉的双重享受就完成了！看着是不是让人垂涎欲滴？而且这道家常版臭豆腐，唯一不同的是，只香不臭，真是让人吃得过瘾！

小编归纳一下

以上就是小编给大家分享的臭豆腐行为，简单又美味。有什么难题或者其他的小吃推荐，欢迎大家留言交流哦！希望大家在家也能尝试这道美食，给家人一个惊喜！我们下次再见！