广东豆豉鱼的行为，鲜香可口让人垂涎欲滴

你有没有尝过豆豉鱼？这道广东经典菜肴，以其鲜嫩的鱼肉和浓郁的豆豉香味，在家常菜中占有一席之地。今天我就和大家分享一下广东豆豉鱼的行为，让我们一起动手试试吧！

食材准备，简单易得的新鲜材料

开门见山说，我们来准备所需的食材。你可以选择新鲜的黑鱼，记得要宰杀干净哦，鱼头一分为二，鱼肉切成一厘米宽的块。这时候，撒上一勺食盐，接着倒入适量的啤酒，抓揉一会儿，这样可以去血水。冲洗干净后，控干水分。这一步做得好，鱼肉才更鲜嫩！

接下来，准备一些辅料。洋葱切成片，生姜切片，豆豉蒸五分钟后取出备用。当然，还有小葱头，切成圈状，准备好就是为了给鱼增添香味。看吧，这些材料是不是很容易就能搞定？

独特的葱油，增香又去腥

接下来，我们来做葱油。锅里多加一点油，等油温升到五成热时，放入洋葱片和姜片，小火慢慢炸出香味。等洋葱炸干，变成金黄色，捞出来就行。接着把豆豉倒进油中炸一会儿，直到豆豉表面稍微透亮，这样能把豆豉的香味充分提取出来。

炸好的葱油可以让鱼肉更加入味，同时也能压制鱼肉的腥味。不知道你们有没有试过用葱油来做其他菜？完全是个好主意哦！

鱼块腌制，入味更佳

现在，我们来给鱼块腌制一下。把晾凉的豆豉和葱油倒入鱼块中，再加入葱、姜，食盐、胡椒粉、白糖、生抽、香油和料酒，用手抓匀，腌制20分钟。这一步很关键，保证每一块鱼肉都能吸收到调料的味道。你有没有发现，腌制的经过其实也很有趣？

上蒸锅，美味呼之欲出

最终一步，我们要把腌好的鱼块摆放在盘子里，把剩余的料汁均匀撒在鱼身上。水烧开后，放入蒸锅中蒸15分钟，时刻到就可以取出来了！你会看到蒸汽腾腾的景象，旁边还可以撒上一些葱花，增加色香味，简直让人忍不住想立刻尝一口！

，尝尝自己动手的成果

好了，这道广东豆豉鱼就大功告成了。鲜嫩的鱼肉加上浓郁的豆豉香，完全是一道让你爱上厨房的美食。你有没有想过，自己动手做菜也可以这么简单呢？快来试试这个行为吧，和家人一起享用美味，肯定会让大家赞不绝口！