自制五香牛肉干，鲜香味十足，让人停不下来！

自制五香牛肉干，鲜香味十足，让人停不下来！

什么是自制五香牛肉干？

你有没有发现，市面上很多牛肉干都是偏辣的，难得有一种适合各种口味的零食？今天，我要给大家分享的就是美味的自制五香牛肉干！它不仅保留了牛肉的鲜美，还添加了五香粉的独特风味。无论是作为下酒菜，还是日常零食，完全会让你爱不释手。准备好了吗？让我们一起动手吧！

准备材料，简单易得

制作自制五香牛肉干，所需的材料并不复杂，只需要一些常见的食材。你需要800克牛肉里脊，桂皮、八角、花椒、香叶、香葱和姜片。除了这些，还需要食用油、生抽、老抽、盐和五香粉，最终可以准备一点白芝麻和腰果碎来增添口感。听起来是不是很简单？根本不需要太多厨艺基础，也能做出好吃的牛肉干！

制作步骤，轻松搞定

1. 牛肉处理：开门见山说，把牛肉洗干净，切成较粗的条状。这一步很重要，切得太细会影响后续的口感。因此，尽量保持牛肉的厚度。

2. 焖煮入味：将切好的牛肉放入冷水锅中，加入葱段、姜片，再加上3勺生抽和1勺老抽、桂皮、八角、花椒以及香叶。开大火煮开后，记得撇去表面的浮末，盖上锅盖小火焖煮1小时。这样可以让牛肉吸收香料的味道，真是美味的第一步！

3. 煸炒经过：焖煮好后，把牛肉捞出，沥干水分。接下来，另起一锅，放入100毫升油，烧至8成热后倒入牛肉，中小火煸炒至表面微焦。这个时候，可以放入白芝麻和坚果碎，再加5克五香粉和半勺盐，以及1勺生抽。继续翻炒大约1分钟，让牛肉均匀裹上调料，这个哇，香味会四溢哦！

尝尝效果，超出你的想象

当你把牛肉干出锅的时候，真的会忍不住想尝一口！每一口都是鲜香、酥脆的体验，特别是当你咬下去的时候，那股浓郁的五香味立刻在口中散开，真的是一种享受！如果你喜欢重口味，也可以在最终煸炒的时候加入一些孜然和辣椒粉，增加香气和层次感，完全让你停不下来！

划重点：自制五香牛肉干，乐趣无穷

制作自制五香牛肉干并不复杂，不仅能够享受到做菜的乐趣，还能与家人朋友分享这份美味。无论是看剧、聚会，还是闲暇时光，这道牛肉干都能成为你的小伙伴。赶快动手试试看吧，让你的生活多一份美味与高兴！