福建豆豉煮鱼的做法，简单易学又美味

福建豆豉煮鱼的行为，简单易学又美味

福建豆豉煮鱼是一道色香味俱全的经典美食，简单方便，适合家庭制作。如果你也想在家尝试这道佳肴，接下来我将为你详细介绍福建豆豉煮鱼的行为。一起来看看吧！

准备食材，简单易得

开门见山说，我们来看看制作福建豆豉煮鱼所需的食材。你需要准备下面内容材料：

– 鲫鱼3条

– 豆豉100克

– 姜1块

– 大蒜1个

– 葱1把

– 生抽20克

– 料酒50克

– 清水200克

– 鸡精半小匙

– 油（菜籽油最佳）适量

这些食材在市场上都很容易找到，完全不会让你感到麻烦。那么，接下来该怎么做呢？

处理鱼，确保鲜美

在将鲫鱼放入锅中煮之前，先要处理它。我们需要先用盐腌制鲫鱼半小时，接着洗净晾干。这个步骤很关键，能让鱼更加入味，并且避免在煎的时候粘锅。准备好之后，接下来我们要热锅。

热锅时，可以先中火加热，再转中小火加入适量的菜籽油。等油略微热了之后，将切好的姜丝放入锅中，中火煸炒出香味。

接下来，将浸泡晾干的鲫鱼放入锅中煎。记得不要着急翻面哦，等一面煎至金黄酥脆后再轻轻翻面，这样煎出的鱼才会完好无损。

加入豆豉，提升风味

当鱼煎好之后，可以把多余的油倒出，接着将豆豉放入锅中，小火炒出香味。再把大蒜粒加入，炒至微微发黄，整个厨房顿时都是诱人的香气，这一步真是让人垂涎欲滴呀！

之后，记得先将煮过的鱼再放回锅中，加入50克料酒和略微的盐，再加入200克水，水位要刚好过鱼身。随后加入10克生抽为鱼提味提色。这个时候，你是不是感觉整个经过都很简单？

炖煮，慢火焖炖更入味

将锅盖盖上，中火煮开后转小火焖炖四特别钟。在这个经过中，豆豉和鱼的香味交融，真的是令人期待！

四特别钟后，开火，加入一些葱花作为点缀，一道鲜香四溢的福建豆豉煮鱼就完成了！你可以选择直接在锅里上桌，简单又省事，真心推荐给大家。

享用美食，口感绝佳

最终，记得如果你喜欢汤汁多一些，可以稍微留一点汁，再搭配米饭，那味道简直无与伦比！这道福建豆豉煮鱼不仅美味，还有丰富的营养，特别适合全家人共享。

希望大家通过这篇文章能够轻松学会福建豆豉煮鱼的行为，快去试试吧！喜欢这道菜的话，也欢迎在评论区分享你们的制作体验哦！