醉鱼的做法：轻松教你在家自制美味醉鱼

醉鱼的行为：轻松教你在家自制美味醉鱼

醉鱼，那鲜美的味道，是否让你垂涎欲滴？今天就来分享一下“醉鱼的行为”，教你怎样在家制作这道美味的佳肴！准备好了吗？那我们就开始吧！

准备材料，轻松上手

要制作美味的醉鱼，先来准备好所需的材料。主料用的是草鱼，五条大约5000克，大家记得选择新鲜的哦！接着是香料，包括八角、白芷、白豆蔻和香叶，分别准备一些。再准备一些蔬菜，比如大葱、青椒、香菜、西芹、红葱头和胡萝卜，如果你爱吃辣，可以再加一些干辣椒。最终特别要说明的是，调料中的酒酿、绍酒、香糟卤、海天生抽、东古一品鲜和绵白糖是必不可少的哦！这样一来，你的醉鱼材料就齐全了，心动吗？

清理鱼身，关键一步

在开始制作之前，我们开头来说要处理草鱼。将鱼宰杀后，去掉鱼鳃、鱼鳞以及内脏，切记要将鱼肚内侧的黑膜去除，这是影响鱼腥味的重要缘故。清理干净的鱼，记得要用清水冲洗再备用。接下来，将鱼从中间切开，去掉鱼脊椎骨，最终把鱼头和鱼尾也去掉。这一步你有没有觉得很简单呢？

制作腌制料，增香美味

接下来是制作腌制料。开门见山说，我们要在锅中放精盐和花椒，用小火慢慢炒出香味，直到精盐变成微黄色。炒好后，放凉备用。接着，将片好的鱼身均匀涂抹炒盐，这能有效去腥，之后将其挂起来风干一天，或者用风扇快速吹干。风干的鱼片味道会更好哦！在此期间，我们还需要准备腌制的材料：把香料和蔬菜放在一个大盆里，再加入酒酿、绍酒、香糟卤等调料，搅拌均匀，等白糖完全溶解后就可以了。这一步的准备是否让你感到期待呢？

最终烹饪，收尾完美

腌制好的鱼片，取出后再稍微风干或吹干，接着放入盘中。接下来，放上少许的葱段和姜片，撒上点黄酒提味。接着将鱼放入蒸笼中蒸25到30分钟，之后就可以取出来切片了！这时候的醉鱼香气四溢，想想就让人垂涎三尺，忍不住想吃上一口！

小编归纳一下

怎么样？经过上面的分析的步骤，你是否已经对“醉鱼的行为”充满信心了呢？这道菜不仅简单易学，而且色香味俱全，适合家人聚餐或朋友聚会时分享。现在就动手试试吧，相信你制作的醉鱼一定会让人赞不绝口！快来享受这道美味的醉鱼，体验无与伦比的味觉盛宴！