怎样炒排骨？简单易学的家常做法大揭秘

怎样炒排骨？简单易学的家常行为大揭秘

排骨是很多家庭餐桌上必不可少的一道美味，它不仅肉质鲜嫩，而且营养丰富。今天就来和大家聊聊怎样炒排骨，让你做出一道引人垂涎的美味佳肴！是不是期待已经迫不及待了呢？

准备食材，轻松上手

开门见山说，我们来了解一下需要准备的食材。你准备了几许份的排骨呢？通常，选用一斤左右的排骨就够了。除了排骨，我们还需要一些简单的配料，比如两个新鲜的西红柿、一点大蒜和生姜，以及几根葱。是不是觉得这样简单，大家都可以轻松搞定呢？

接下来，咱们需要先把排骨剁成小块，放在温水里加一点盐泡几分钟，之后清洗干净。这样能去除排骨中的血水，会让成品的味道更加纯净哦。西红柿我们可以打个十字花刀，接着在开水里泡几分钟，方便去皮。

炒制经过，香气四溢

准备好食材后，接下来就是炒排骨的关键步骤了。开头来说在锅中放点油，把排骨放进去煎一煎。你可以先加点料酒来去腥增鲜，这样做出来的排骨更香、更入味。这一步你有试过吗？

煎好之后，加入清水，记得盖上锅盖，炖20分钟左右。炖的经过中，要注意撇掉浮沫，这样汤汁会更加清爽。不知道大家是不是已经开始感受到那股诱人的香气了呢？

趁着炖的时刻，我们可以开始准备调料了。把大蒜、生姜切成米，葱则切成段。时刻到了，炖好的排骨可以盛出备用喔。

翻炒上色，完美出锅

在一个新的锅中，加入油，油热后放入大蒜和生姜炒香。接着把西红柿放进去炒，炒出汁之后，才可以把之前炖好的排骨加入锅里翻炒。这里建议再加一点盐和生抽，这样会更好入味哦。你觉得咋样，香味是不是开始弥漫整个厨房了呢？

最终，别忘了放入葱段，再勾一点薄芡，出锅前给它个完美的收尾，鲜香可口的西红柿炒排骨就做好了！是不是已经迫不及待想要尝试了呢？

划重点，轻松搞定美味

炒排骨看似简单，其实小细节都能影响成品的味道和口感。通过合理搭配食材和调料，你可以在家轻松做出这道让人垂涎欲滴的美食。试试看，照着这个步骤来做，完全不会让你失望的！快把这份美味分享给家人吧，一起享受这顿丰富的晚餐！