永和大王卤肉饭多少克 永和大王卤肉饭的做法 永和大王卤肉饭多少克

永和大王卤肉饭的行为如下：

准备原料

五花肉

干香菇

红洋葱

鸡蛋

青菜

配料：生抽、老抽、冰糖、八角、茴香、肉桂、胡椒

制作步骤

前期准备：

五花肉切成小肉丁。

干香菇泡软后切丁。

洋葱切丝并用温火炸至金黄色。

鸡蛋煮熟后用刀划几道口以便入味。

煸炒：

锅内放油烧热，下五花肉丁煸炒至散开。

加入香菇丁继续炒。

倒入生抽、老抽、八角、茴香、肉桂粉，炒匀。

焖煮：

加入开水，煮开后将炒过的鸡蛋放入锅内。

盖盖子一起焖煮四十五分钟至一小时，期间可打开锅盖翻动一下，使肉汁香味更浓郁。

装盘：

卤煮好的鸡蛋切成两半或四半。

青菜烫后摆好。

将卤肉放在米饭上，浇上卤肉汤汁，摆上卤蛋和青菜即可。

注意事项

煸炒五花肉时要用中小火，慢慢将肉中的油脂炒出，这样卤肉才会更香。

焖煮经过中要保持小火，这样肉汁才能充分渗出，味道更加浓郁。

可以根据个人口味适量调整冰糖和香料的用量，以达到最佳口感。

怎么样？经过上面的分析步骤，你就可以制作出美味的永和大王卤肉饭了。

笔者