中餐早餐凉菜图片 中餐早餐凉菜 早餐凉菜成品菜谱大全

中餐早餐中的凉菜种类繁多，下面内容是一些常见的中餐早餐凉菜：

凉拌土豆丝：

简单易做，开胃爽口，大人孩子都爱吃。可以根据个人口味加些辣椒油，特别香。

拌金针菇：

金针菇是快手菜的最佳食材选择其中一个，可以搭配菠菜、黄瓜、香菜等蔬菜一起做拌菜。

拌绿甘蓝：

圆白菜用手撕成小片，焯水后过凉，加入生抽、醋、白糖、少许盐和花椒油拌匀。

凉拌腐竹：

腐竹和木耳提前泡发，焯水后过凉，切成小段，加入黄瓜、煮熟的黄豆等食材，拌匀后加入盐、生抽、花椒油、白糖、醋等调料。

蓑衣黄瓜：

新鲜黄瓜切成蓑衣状，开胃爽口，适合夏天食用。

皮蛋嫩豆腐：

嫩豆腐倒扣入深盘内，加入炸花生、调味料、香菜末、葱花、蒜末等拌匀。

凉拌茴子白：

将茴子白或胡萝卜切成细丝，加入小葱、小米椒等调料拌匀。

凉拌胡萝卜丝：

胡萝卜切成细丝，加入小葱、小米椒等调料拌匀。

凉拌猪心：

猪心对半切开，冲洗干净后焯水，切薄片后加入蒜蓉、热油、生抽、白糖、辣椒油、盐和鸡精等调料拌匀。

凉拌手撕鸡：

鸡腿蒸熟后撕成块，加入小葱、香菜、小米椒等调料拌匀。

笔者