在炎热的夏天，来一碗清爽的杏仁豆腐，简直美味又解暑！那么，杏仁豆腐怎么做呢？其实这道甜点既简单又好吃，只需几种材料，动手就能做出令人垂涎的美味。接下来，我们就一起来看看详细的制作经过吧。

准备材料，简单上手

开门见山说，杏仁豆腐的基础材料可简单归纳为多少主要成分：杏仁、寒天粉、细幼砂糖和水。具体需要准备150克的杏仁、15克的寒天粉、50克的细幼砂糖，以及1000毫升的水。是不是听起来不复杂呢？你可以在超市就轻松找到这些材料。准备好后，我们就可以开始制作了！

制作步骤，轻松搞定

1. 泡杏仁，去皮：开门见山说，将杏仁放入清水中浸泡多少小时，最好隔夜，这样杏仁会变得更加软嫩。泡好的杏仁表皮会很容易剥离，慢慢剥去外皮即可。

2. 磨杏仁：将去皮的杏仁和水一起放入豆浆机，选择“五谷豆浆”档进行打磨。这一步会让杏仁的香气充分释放，制作出来的杏仁豆腐风味更佳。

3. 过筛杏仁浆：打磨完成后，把杏仁浆趁热过筛，去掉渣滓，留下细腻的杏仁汁。在这个经过中，你可以闻到浓郁的杏仁香气，真让人期待成品啊！

4. 加入寒天粉：在温热的杏仁汁中加入寒天粉和细幼砂糖，调成中小火加热。搅拌均匀，直到寒天粉和砂糖完全融化。

5. 冷却成型：将杏仁汁倒入模具中，放凉后放进冰箱冷藏至凝固。这个经过一般需要2-3个小时，在此期间，你可以耐心等待，香味已经漫延开来，肯定会让你垂涎欲滴。

脱模与装饰，别忘了细节

等杏仁豆腐完全凝固后，小心地脱模出来，切成你喜欢的大致。再来点创意：你可以为杏仁豆腐准备一些糖浆，加入新鲜的水果粒，比如草莓、蓝莓等，瞬间提升颜值和口感！这时，你还可以想想：杏仁豆腐的糖水要用什么口味的更好呢？

小贴士，不容错过

如果没有寒天粉，也可以用琼脂或吉利丁片代替，只需要根据说明调整用量就行。杏仁豆腐的制作流程看似复杂，其实步骤简单，多试几次就能掌握技巧！在制作的经过中，有什么不明白的地方随时可以问我哦！

拓展资料

杏仁豆腐不仅行为简单，而且还充满了杏仁的香甜，再加上自己关注着的配料，完全是一道夏日的美味选择。那么，下次聚会或家庭聚餐时，不妨试试做这道杏仁豆腐，甜蜜又健壮，让大家都惊叹不已吧！通过这篇文章，杏仁豆腐怎么做的疑问也解开了，赶快动手试试吧！