苦瓜圆子怎么炸才酥脆 苦瓜圆子怎么炸 苦瓜圆子是哪里的特产苦瓜圆子的炸法如下：材料准备糯米粉150g苦瓜汁160g（约2根苦瓜）炼奶10g面包糠制作经过苦瓜去除瓜瓤，剖开切段，放入榨汁机中榨汁，将泡沫过滤掉，留下苦瓜汁备用。糯米粉放入拌盆中，倒入苦瓜汁，边倒边搅拌，形成面团。将炼奶倒入面粉团中，搅拌揉匀，至面团光滑。取适量面团，搓圆滑，沾上面包糠，抖掉多余糖屑。将汤圆放入温油中炸至金黄色，漂起时即可捞起。注意油温不可太高，温油慢炸，在炸时小心裂开，注意防爆。注意事项油温不可太高，以免外皮炸焦而内部未熟。炸制经过中要小心操作，避免苦瓜圆子裂开或爆炸。可根据个人口味调整调料的用量，如盐、鸡精、葱花等。 笔者