不用发面做油条怎么做? 不用发面油炸油条做法 不用发酵做油条

准备食材

面粉：300克

鸡蛋：2个

糖：30克

油：15毫升（用于和面）

开水：250毫升

盐：适量

小苏打：3克（可选，用于增加蓬松度）

食用油：适量（用于炸油条）

和面

将面粉放入大碗中，加入糖、盐和小苏打（如果使用）。

打入两个鸡蛋，边倒水边搅拌，直到面粉成絮状。

加入15毫升油，继续搅拌，直到油完全被吸收。

慢慢加入开水，边倒边搅拌，直到面团形成。

将面团揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发20分钟。

制作油条胚

将醒发好的面团擀成约0.3厘米厚的长条。

笔者