黑鱼的营养价格高，口感鲜嫩，是许多家庭餐桌上的常客。今天就来为大家分享一种简单的黑鱼家常鱼的行为，让你轻松在家也能享受到美味，大家准备好了吗？

一、准备食材，轻松搞定

开门见山说，我们需要一些简单的食材，黑鱼是主角，其他配料包括红椒、黄瓜、葱姜蒜、还有鸡蛋和香菜。这些食材不仅能增加风味，色彩搭配也让菜肴看起来更加诱人。那么，我们该怎样处理这些食材呢？

黑鱼清洗是个关键步骤，要确保去掉黑膜和杂质。将宰杀干净的黑鱼剁掉鱼头，接着将鱼肉片成蝴蝶片，这样不仅美观，还能更好入味。你知道吗？清洗鱼肉的时候用凉水冲洗能有效减少腥味哦！那么，准备职业完成了吗？

二、调味腌制，确保入味

接下来，我们需要给鱼肉调味。刚刚处理好的鱼片用手挤干水分后，加入适量的食盐、料酒，抓匀后再加入清水，这样能让鱼片更滑嫩。你可以尝试用手顺着一个路线搅拌，保证调料均匀分布。如果你喜欢，可以在这个时候加入一个蛋清，这样鱼肉更加细腻，口感完全棒！

腌制十几分钟后，别闲着哦，趁机准备配菜！红椒切成圈，黄瓜切成滚刀块，这样的搭配不仅口感丰富，还能让成品看起来更好看。这个时候，大家有没有好奇下一步该怎么办呢？

三、烹饪翻炒，瞬间成菜

调料腌制好后，我们可以开始烹饪啦！先将锅中的水烧开，把鱼片快速焯水，捞出后控干水分。接着，锅中放入食用油，待油热时加入切好的葱姜蒜炒香，接着加入清水，慢慢调入食盐、鸡精、胡椒粉和白糖，用勺子搅拌均匀。等水开后，勾入一点水淀粉，汤汁浓郁时再将鱼片和配菜倒入翻炒，这样简单的黑鱼白片就完成啦！

这道菜看似简单，其实灵魂在于掌握火候和调料的搭配。你觉得简单吗？接下来，别忘了我们的鱼头鱼骨汤也要同时进行哦！

四、做鱼头汤，营养更全面

鱼头鱼骨的汤行为也非常简单。再次烧锅水，先把鱼头和鱼骨焯水，再用料酒和食盐去腥。接着，锅中放油，加入面粉炒成糊状，再加入适量清水，把鱼头鱼骨放进去，调入盐和鸡精，小火煮一段时刻。最终淋上一点芝麻香油，撒上香菜作为点缀，美味的鱼头汤就完成了。

一鱼两吃，一道主菜和一道汤，足以满足全家人的味蕾。这样的黑鱼家常鱼的行为你学会了吗？不仅简单易行，而且清淡又滋补，适合一家老小享用哦！

小编觉得

今天的黑鱼家常鱼的行为介绍到此，大家在家试试看吧！相信你一定会爱上这道菜的。还有更多的美食分享，欢迎继续关注我，我们下期再见！