油炸的大葱烧饼的做法大全 油炸的大葱烧饼的 怎样做葱油烧饼

油炸的大葱烧饼是一道非常受欢迎的传统小吃，以其金黄酥脆的外皮和香脆可口的大葱内馅而著称。下面内容是制作油炸大葱烧饼的详细步骤：

和面

将面粉、酵母粉、白糖和温水混合，搅拌成面絮，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。

制作油酥

锅中放入适量植物油，加入切碎的大葱，小火炸至金黄，捞出备用。将葱油与面粉混合，搅拌均匀，制成油酥面团。

擀面

将醒好的面团擀成薄片，均匀涂抹上油酥，撒上葱花，卷成长条状，再搓成卷饼形状。

成型

将卷好的面团分成若干小剂子，每个剂子擀成圆饼状，包入油酥，捏紧收口，再次擀成长条状，接着从一端卷起，重复几次折叠，最终擀成牛舌状。

醒发

将成型的饼胚盖上保鲜膜，醒发10-20分钟。

煎炸

平底锅或电饼铛预热，放入醒发好的饼胚，两面刷上少量油，小火煎至金黄色，酥脆可口。

装盘

将煎好的大葱烧饼放在盘中，可以撒上一些芝麻和白糖增加风味。

小贴士

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