清蒸雄鱼头怎么做好吃 清蒸雄鱼头怎样蒸 怎样清蒸雄鱼头清蒸雄鱼头的行为如下：准备食材新鲜雄鱼头1个生姜、大蒜、香菜适量植物油、盐、蒸鱼豉油、料酒、酸辣椒、小米椒适量处理鱼头将雄鱼头去鳞、去鳃、去内脏，从中间劈开刮去黑膜，清洗干净。全身抹上盐、料酒、姜丝，腌制10分钟。准备调料生姜、大蒜、酸辣椒、小米椒全部剁碎。准备好蒸鱼豉油、料酒、盐等调料。蒸鱼头将腌制好的鱼头放入盘中，剁碎的生姜、大蒜、酸辣椒、小米椒铺在鱼头上，淋上蒸鱼豉油。锅里加半锅水烧开，放入鱼头隔水蒸8分钟（如果鱼头较大，可以适当延长时刻）。蒸好后，用筷子插入鱼肉试一下，以轻松插入为熟。最终调味 笔者