囟香干炒鸡蛋西红柿 香干炒鸡蛋怎么炒好吃

囟香干炒鸡蛋西红柿是一道结合了香干、鸡蛋和西红柿的家常菜，行为简单，口味鲜美，营养丰富。

主要食材

西红柿：1个

鸡蛋：2个

香干：100g

大蒜：2瓣

盐：适量

生抽：少许

白糖：1勺（可选）

葱花：适量（可选）

制作步骤

准备职业

西红柿洗净，在底部划十字刀，用开水焯烫约30秒，去皮后切成小块。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

香干切成条状。

大蒜剁成蒜末。

炒鸡蛋

锅内倒少量油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速搅拌，炒至鸡蛋呈金黄色，盛出备用。

炒西红柿

锅内再倒少量油，油热后放入蒜末爆香。

笔者